اناج کو خشک کرنا مشینی اناج کی پیداوار کو کھولنے کی کلید ہے۔

سب سے پہلے، یہ لیبر کی کارکردگی کو بہت بہتر بنا سکتا ہے، زمین اور مزدوری کے اخراجات کو بچا سکتا ہے۔ ہر 10 ٹن ڈرائر صرف ایک شخص آپریشن، 2 سے 3 کلو تک اناج کی اوسط روزانہ پروسیسنگ؛ اور قدرتی خشک کرنے کا طریقہ اختیار کریں، ایک ہی سائز کے کھانے کو خشک کرنے کے لیے کم از کم 6 افراد کی ضرورت ہوتی ہے اور اس میں 3 سے 5 دن بھی لگتے ہیں۔

دوسرا، یہ قدرتی ماحول جیسے سائٹس، موسم اور دیگر فوائد سے پاک، بڑے پیمانے پر شدید آپریشنز کے لیے زیادہ موزوں ہے، تباہی میں کمی اور اناج کے تحفظ کے لیے سازگار ہے۔

تیسرا، یہ ہے کہ خوراک کو مشینی طور پر خشک کرنے کا طریقہ اختیار کیا جائے، لیکن ثانوی آلودگی جیسے مٹی، بجری، سینڈریز اور گاڑیوں کے اخراج کی گیس کے اختلاط سے بھی مؤثر طریقے سے گریز کیا جائے، تاکہ خوراک کے معیار اور معیار کو بہتر بنایا جا سکے، بلکہ کسانوں کی آمدنی کو بھی فروغ دیا جا سکے۔

قومی غذائی تحفظ کی حکمت عملی کے دو پہلوؤں سے جن میں خوراک کی کل مقدار اور معیار اور حفاظت کی ضرورت ہوتی ہے، خوراک کی میکانائزیشن اور خشک کرنا اسٹریٹجک اہمیت کا حامل ہے۔ سرکاری سرکاری اعداد و شمار کے مطابق، دنیا کے سب سے بڑے اناج پیدا کرنے والے اور صارف کے طور پر، چین سالانہ تقریباً 500 ملین ٹن اناج پیدا کرتا ہے۔ چین میں اناج کی کٹائی کے بعد تھریشنگ، خشک کرنے، ذخیرہ کرنے، نقل و حمل، پروسیسنگ، کھپت اور دیگر نقصانات 18 فیصد تک۔ ان میں سے، موسمی وجوہات کی بناء پر، اناج کو دھوپ میں خشک نہیں کیا جا سکتا یا محفوظ پانی تک نہیں پہنچ پاتا، جس سے پھپھوندی اور انکرن اور دیگر خوراک کا تقریباً 5% تک نقصان ہوتا ہے، ہر سال تقریباً 20 ملین ٹن کا نقصان ہوتا ہے اور براہ راست اقتصادی 20 سے 30 ارب کا نقصان۔ اس لحاظ سے، اناج خشک کرنے والی مشینری اور آلات کی صنعت کی ترقی ضروری نہیں ہے، لیکن ہونا ضروری ہے۔