ملنگ سے پہلے دھان کی کوالٹی کو کیسے بہتر بنایا جائے۔

3. ملنگ سے پہلے انواع کو مکس نہ کریں۔

دھان کی مختلف اقسام میں ملنگ کی مختلف خصوصیات ہوتی ہیں جن کے لیے مل کی انفرادی ترتیبات کی ضرورت ہوتی ہے۔ ملاوٹ والی قسمیں عام طور پر پسے ہوئے چاول کی کوالٹی کو کم کرنے کا باعث بنتی ہیں۔

پیڈی کلینر کو دھان سے بھوسے، دھول، ہلکے ذرات، پتھروں جیسی نجاستوں کو الگ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اس لیے اگلی مشینیں زیادہ مؤثر طریقے سے کام کریں گی جب پیڈی کلینر میں دھان کو صاف کیا جائے گا۔

رائس ملنگ کے لیے آپریٹر کی مہارت اہم ہے۔

چاول کی گھسائی کرنے والی مشینری کو ایک ہنر مند آپریٹر سے چلایا جانا چاہیے۔ تاہم، عام طور پر مل آپریٹر ایک غیر تربیت یافتہ اپرنٹیس ہوتا ہے جس نے اس وقت ملازمت میں مہارت حاصل کی ہے۔

ایک آپریٹر جو والوز، ہتھوڑے کی نالیوں اور اسکرینوں کو مسلسل ایڈجسٹ کر رہا ہے اس کے پاس مطلوبہ مہارت نہیں ہے۔ مناسب طریقے سے ڈیزائن کی گئی ملوں میں مشینوں کے ساتھ بہت کم ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، ایک بار جب اناج کے بہاؤ میں ایک مستحکم حالت حاصل ہو جاتی ہے۔ تاہم اس کی چکی اکثر گرد آلود، گندی، نالیوں اور بیرنگوں کے ساتھ خستہ حال ہوتی ہے۔ غلط چکی کے آپریشن کی کہانیاں چاول کی بھوسی کے اخراج میں دھان، الگ کرنے والے میں چاول کی بھوسی، چوکر کا ٹوٹ جانا، ضرورت سے زیادہ چوکر کی وصولی، اور انڈر ملڈ چاول ہیں۔ چاول کی کوالٹی کو بہتر بنانے کے لیے رائس ملوں کے چلانے اور دیکھ بھال میں آپریٹرز کی تربیت بہت اہم ہے۔

جدید رائس ملوں میں، بہت سی ایڈجسٹمنٹ (مثلاً ربڑ رول کلیئرنس، الگ کرنے والے بیڈ کا جھکاؤ، فیڈ ریٹ) زیادہ سے زیادہ کارکردگی اور کام میں آسانی کے لیے خودکار ہیں۔ لیکن چاول کی گھسائی کرنے والی مشینوں کو چلانے کے لیے ایک ہنر مند آپریٹر تلاش کرنا بہتر ہے۔