چاول کی گھسائی کرنے والی سہولت کی تشکیلات
چاول کی گھسائی کرنے کی سہولت مختلف کنفیگریشنز میں آتی ہے، اور ملنگ کے اجزاء ڈیزائن اور کارکردگی میں مختلف ہوتے ہیں۔ "کنفیگریشن" سے مراد یہ ہے کہ اجزاء کو کس طرح ترتیب دیا جاتا ہے۔ نیچے دیے گئے بہاؤ کا خاکہ ایک جدید تجارتی مل کو دکھاتا ہے جو اعلیٰ مارکیٹ کو پورا کرتا ہے۔ اس کے تین بنیادی مراحل ہیں:
A. بھوسی کا مرحلہ،
B. سفیدی چمکانے کا مرحلہ، اور
C. درجہ بندی، ملاوٹ، اور پیکیجنگ کا مرحلہ۔
کمرشل ملنگ کا مقصد
ایک تجارتی چاول ملر کے مندرجہ ذیل مقاصد ہوں گے:
a خوردنی چاول تیار کریں جو گاہک کو پسند آئے - یعنی چاول جو کافی مقدار میں مل کر اور بھوسیوں، پتھروں اور دیگر غیر دانوں سے پاک ہو۔
ب دھان سے چاول کی مجموعی وصولی کو زیادہ سے زیادہ کریں اور اناج کے ٹوٹنے کو کم سے کم کریں۔
سیدھے الفاظ میں، تجارتی چاول کی گھسائی کرنے کا مقصد اناج میں مکینیکل دباؤ اور گرمی کے جمع ہونے کو کم کرنا ہے، اس طرح اناج کی ٹوٹ پھوٹ کو کم کرنا اور یکساں طور پر پالش شدہ اناج پیدا کرنا ہے۔
جدید رائس ملوں میں، بہت سی ایڈجسٹمنٹ (مثلاً ربڑ رول کلیئرنس، الگ کرنے والے بیڈ کا جھکاؤ، فیڈ ریٹ) زیادہ سے زیادہ کارکردگی اور کام میں آسانی کے لیے خودکار ہیں۔ وائٹنر پالشرز کو گیجز فراہم کیے جاتے ہیں جو موٹر ڈرائیوز پر موجودہ بوجھ کو محسوس کرتے ہیں جو اناج پر آپریٹنگ پریشر کا اشارہ دیتے ہیں۔ یہ اناج پر گھسائی کرنے والے دباؤ کو ترتیب دینے کا زیادہ معروضی ذریعہ فراہم کرتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 17-2023